Resep Coffee Chocolate Cookies

September 2, 2008 at 5:01 am 2 comments

Bagi Anda yang menyukai aroma kopi, cookies ini dapat dijadikan camilan sesudah buka puasa atau saat lebaran. Selamat mencoba.

Bahan Resep Coffee Chocolate Cookies:
• 150 gram Margarin
• 35 gram Mentega
• 150 gram Gula halus
• 5 gram Kopi bubuk instan
• 1,5 butir Kuning telur
• 190 gram Terigu Kunci Biru
• 33 gram Susu full cream bubuk
• 35 gram Maizena
• 6 gram Coklat bubuk
• 1 gram Baking powder.

Bahan Topping:
• 50 gram Putih telur
• 125 gram Gula halus
• 1 gram Cream of tartar
• 2 gram Kopi bubuk instan.


Cara Membuat Coffee Chocolate Cookies:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga tercampur dan mengembang.
2. Tambahkan kopi bubuk; aduk rata.
3. Masukkan kuning telur setahap demi setahap.
4. Masukkan campuran terigu Kunci Biru, susu bubuk, maizena, coklat bubuk, dan baking powder yang telah diayak. Aduk rata.
5. Masukkan adonan ke dalam freezer selama ± 20 menit.
6. Giling dan cetak adonan sesuai selera, lalu taruh di atas loyang yang telah diolesi margarin.
7. Bakar di oven pada suhu ± 150oC selama 10 menit (setengah matang). Keluarkan dari oven, hias permukaan cookies. Bakar lagi selama ± 5 menit hingga matang.

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur, gula halus, dan cream of tartar hingga kaku.
2. Larutkan kopi bubuk instan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam adonan putih telur. Kocok dengan kecepatan rendah.

Hasil jadi: ± 560 gram

Resep dan Foto: BBC – Bogasari Baking Center

Aneka rasa resep masakan Indonesia

Entry filed under: 1. Tags: .

Kue Keranjang Bentuk Koi Resep Ontbijtkoek Muffin

2 Comments Add your own

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d bloggers like this: