Resep Roti Telo Ungu

September 2, 2008 at 5:29 am 1 comment

Penampilannya menarik. Warna-warni. Rasanya manis juga enak. Ingin mencoba, silakan!

Bahan A Resep Roti Telo Ungu:
• 650 gram Ketela ungu
• 62,5 gram Gula pasir
• 12,5 gram Margarin

Cara Membuat Roti Telo Ungu:
1. Kukus ketela sampai lunak, kupas kulitnya kemudian haluskan.
2. Masak dengan gula pasir sampai airnya berkurang. Kemudian masukkan margarin.

Bahan B:
• 475 gram Tepung Cakra Kembar
• 25 gram Tepung Segitiga Biru
• 65 gram Gula pasir
• 7 gram Garam
• 150 gram Susu Bubuk
• 150 gram Ketela masak
• 6 gram Ragi instan
• 1,5 gram Bread improver
• 2 butir Kuning telur
• 1 butir Telur utuh
• 145 gram Air
• 40 gram Margarin

Cara Membuat:
1. Aduk bahan kering, kemudian masukkan ketela ungu masak.
2. Tambahkan telur dan air; aduk hingga menggumpal.
3. Kemudian masukkan margarin, aduk hingga kalis.
4. Angkat dan diamkan 10 menit; tutup plastik.
5. Timbang 50 gram, bulatkan. Istirahatkan 10 menit; tutup plastik.

Bahan Adonan Kulit Putih:
• 250 gram Terigu Cakra Kembar
• 25 gram Gula pasir
• 2,5 gram Garam
• 100 gram Shortening putih
• 125 gram Air panas
• 5 gram Baking powder

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kering, aduk rata dengan kecepatan sedang.
2. Tambahkan air panas, kemudian shortening putih, aduk rata sampai adonan kalis.
3. Timbang adonan 14 gram.

Penyelesaian:
1. Pipihkan potongan adonan ungu, bulatkan, tutup dengan adonan putih, kemudian sayat atau gunting.
2. Istirahatkan selama ± 60 menit hingga adonan mengembang.
3. Bakar di oven pada suhu 180ºC selama ± 15 menit.

Resep Roti Telo Ungu

Aneka rasa resep masakan Indonesia

Entry filed under: 1. Tags: .

Resep Strawberry Cookies Resep Lumpia Jamur dan Ayam

1 Comment Add your own

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d bloggers like this: