Resep Ikan Kembung Bumbu Putih

January 23, 2009 at 1:20 pm Leave a comment

Ikan Kembung Bumbu Putih
Bahan :
6 ekor ikan kembung ukuran sedang.
2 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 butiir bawang merah diiris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas dimemarkan
2 cm jahe dimemarkan
200 ml air
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
5 buah cabai rawit dipotong 2 panjang
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 butir kemiri disangrai


Cara membuat Ikan Kembung Bumbu Putih:
1. Siangi ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Kalau memasaknya tidak sama dengan hari belanja, setelah dibersihkan dan diberi jeruk nipis dan garam ikan bisa disimpan di freezer. Jika tidak biarkan air jeruk nipis dan garam meresap ke ikan kira-kira 15 menit.
2. Goreng ikan sampai kering dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, jahe, dan bumbu halus sampai harum
4. Masukkan air, garam, gula pasir dan cabai rawit, masak sampai mendidih dan kuah mengental.
5. Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng kering, aduk rata. Angkat dan sajikan.

resep ikan kembung
resep ikan

Ikan Kembung Bumbu Putih

Entry filed under: Uncategorized. Tags: .

resep ikan kembung Resep Kembung Goreng Spesial

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed



%d bloggers like this: